Гений Кулинарии | Рецепты

Лёгкий салат с кальмарами и овощами 🍃 на 100грамм - 78.38 ккал. Б/Ж/У - 9.77/2.74/4.25 🍃 Ингредиенты: Кальмары сырые 300 г Морковь 100 г Огурец свежий 100 г Сельдерей черешковый 50 г Яйцо 2 шт. Кукуруза консервированная 50 г Йогурт натуральный 100 г Соль, перец - по вкусу Лук зеленый для украшения Приготовление: Подготовить кальмары. Опустить их в кипяток на 1 минуту, затем вытащить и очистить под проточной холодной водой от всех внешних и внутренних пленок.Остывшие отваренные кальмары нарезать соломкой. Морковь отварить до готовности в течение 20 минут, остудить и очистить Очищенную морковь нарезать соломкой. Свежий огурец нарезать. Соединить в одной миске нарезанные кальмары, морковь и огурцы. Добавить мелко нарезанные черешковый сельдерей Яйца тоже добавить. Посолить и поперчить салат из кальмаров. Добавить йогурт и перемешать. Переложить салат из кальмаров, огурцов и моркови в блюдо или креманку и подавать на стол. Приятного аппетита!

🍃 МАННЫЙ ПУДИНГ🍃 Калорийность: 120 ккал Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу, или прожорливые мужья, которых как раз не надо упрашивать есть. Вопрос с завтраками теперь решён. Ингредиенты:: Молоко - 2 литра Манка - 1 стакан Яйца - 3-4 шт. Масло сливочное - 100 г Сахар - 1 стакан Сухари - 2-3 ст. ложки Соль Приготовление: В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 30 мм. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин. Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

Cырнaя закуcкa "Каллы" Ингpeдиeнты: 2-3 зубчика чеcнокa лиcтики плaвлeного cливочнoго cыpа яйцa мaйoнез Приготoвлeниe: B листики плaвленого cливочногo сыpa положить нaчинку: на мелкой тepке сыp, яйцa, выдавить 2-3 зубчика чeснoка и смeшaть c мaйонeзом.Тычинки сделать из коpeйской моpкoвки. Пpиятнoгo аппетитa!

🍃 Салаты на обед или ужин!🍅🍐🍆🍃 Забирай себе, если надоели банальные сочетания!📌 Салат 1 Тунец, мягкое вареное яйцо , редис , зеленый лук , сливы помидоры, огурцы, желтый перец и микс салата. Салат 2 Фасоль, огурец, зеленый лук , сыр фета , сельдерей, яблоко , сливы помидоры, капуста, семяна тыквы и обезжиренный творог. Салат 3 Фета, оливки, огурцы, виноград, помидоры черри , сельдерей, зеленый лук, листья салата, капуста, обезжиренный творог. Салат 4 3 ломтика ветчины, 1/2 авокадо, редис , помидоры черри, огурец, красный перец, микс салата, зеленый лук, бальзамический уксус. Салат 5 Фалафель, фета, свекла, огурцы, помидоры, тертая морковь, зеленый лук, красный перец, кресс-салат и микс салата. Салат 6 40г фета, зеленый лук, сладкий перец, помидоры черри, огурец , сельдерей , фасоль.

🍃 МАННЫЙ ПУДИНГ🍃 Калорийность: 120 ккал Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу, или прожорливые мужья, которых как раз не надо упрашивать есть. Вопрос с завтраками теперь решён. Ингредиенты:: Молоко - 2 литра Манка - 1 стакан Яйца - 3-4 шт. Масло сливочное - 100 г Сахар - 1 стакан Сухари - 2-3 ст. ложки Соль Приготовление: В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 30 мм. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин. Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

Мраморный чизкейк "Зебра" 🍃 На 100грамм - 100.45 ккал . белки - 13.74 . жиры - 3.26 . углеводы - 3.89 🍃 Ингредиенты: яйца – 3 шт. творог 0% — 400 г, йогурт – 0,5 ст., какао-порошок - 2. ч.л сахарозаменитель по вкусу. Приготовление: Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану. Добавить яйца, сахаразаменитель. Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить какао. Тесто выливать поочередно в форму. Чтобы лучилось круги и полоски разных цветов. Духовку разогреть 180 гр. С. Выпекать корж около часа. После того, как корж будет готов. Его вынуть и остудить. Остывший корж поставить на 2-3 часа в холодильник. Приятного аппетита!

Творожный омлет - белковая радость за 10 минут! 🍃 на 100грамм - 125.65 ккал. Б/Ж/У - 15.48/5.89/2.15 🍃 Ингредиенты: Творог натуральный 180 г Яйцо (3 шт.) 150 г Соль, перец, специи, зелень – по вкусу (у нас без зелени) Приготовление: Творог и яйца тщательно перемешать, посолить и добавить рубленной или сушеной зелени. Выпекать на медленном огне под крышкой около 7-10 минут. Приятного аппетита!

🍃 Цветная капуста с чесноком и сыром в духовке 🍃 🔸 На 100 гр - 96,70 ккал 🔸 белки - 5,69 🔸 жиры - 6,42 🔸 углеводы - 4,78 🔸 🔹 Ингредиенты: цветная капуста — 1 небольшая головка оливковое масло — 3 ст. ложки тертый пармезан — 1/3 чашки измельченный чеснок — 1/2 ст. ложки свежая петрушка — 1/2 пучка(небольшого) соль и перец — по вкусу 🔹 Количество порций: 6 Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть. В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью. Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем. Выпекать в духовке в течение 45 минут, переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшимся пармезан. После того как капуста будет готова - посыпать нарезанной петрушкой и подавать. Приятного аппетита!

Жиросжигающий эликсир Несколько глотков такого эликсира после обеда способны ускорить сжигание калорий, полученных во время еды. 🍃 на 100грамм - 47.75 ккал. Б/Ж/У - 0.71/0.19/11.19 🍃 Ингредиенты: 1 большой спелый грейпфрут 1 столовая ложка мёда (в зависимости от вашего вкуса) Приготовление: Грейпфрут, желательно холодный (из холодильника), разрезаем пополам, столовой ложкой выбираем мякоть. Мякоть грейпфрута и мёд помещаем в блендер и доводим до консистенции пюре. Готово! Очень полезно употреблять этот грейпфрутовый эликсир после вкусного обеда (через полчаса)! Приятного аппетита!

Творожный соблазн. Вкуснейший чизкейк, без вреда для фигуры! 🍃 на 100грамм - 129.65 ккал. Б/Ж/У - 9.65/3.68/14.69 🍃 Ингредиенты: Творог обезжиренный 400 г Натуральный йогурт - 350 мл Яйца - 2 шт Овсяное печенье - 150 г (домашнее) Манная крупа - 1 ст. л Яблочный сок - 50 мл Цедра лимона - 1/2 шт Подсластитель - по вкусу Приготовление: Измельчаем овсяное печенье в блендере, заливаем его яблочным соком и разминаем вилкой. Утрамбовываем массу в форме для запекания с фольгой и ставим в холодильник. Пока она застывает, взбиваем блендером творог,йогурта и натираем цедру половины лимона. Добавляем яйца, подсластитель и манку. Взбиваем творожную массу блендером и заливаем ею застывшую основу. А теперь тонкость запекания. Форму с чизкейком ставим в более широкую емкость с водой, чтобы она доходила до ее середины, и только потом отправляем в разогретую до 180 °C духовку на час. Как вариант, можно приготовить этот диетический десерт в мультиварке. В любом случае дайте ему остыть и уберите на пару часов в холодильник

🍃 Салат из помидоров с тунцом🍅🍃 Калорийность на 100 г: 55ккал Ингредиенты: Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка Помидоры — 3 шт. Луковица — 1 шт. Кукуруза консервированная — 1 банка (маленькая) Сметана 10% — 3 ст.л. Салат — пучок Приготовление 1. Лук порезать полукольцами 2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко) 3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой 4. С кукурузы слить жидкость 5. Порвать салат на крупные куски 5. Смешать помидоры, лук, салат, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить Приятного аппетита!

Белковые куриные котлеты с творогом 🍃 на 100грамм - 97.53 ккал. Б/Ж/У - 18.31/1.52/1.73 🍃 Ингредиенты: Куриное филе - 500 г Творог обезжиренный - 200 г Яйцо - 1 шт Овсяные отруби - 30 г Лук - 1 шт Чеснок - 3 г Укроп - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: С помщью мясорубки или блендера делаем фарш. Среднюю луковицу и зубок свежего чеснока очищаем, после чего натираем на самой мелкой терке в кашицу. Свежую зелень (в моем случае укроп) мелко-мелко рубим ножом. Теперь нам нужно тщательно перемешать куриный фарш, измельченный лук, чеснок и зелень. Кроме того, туда же добавим творог, куриное яйцо, соль и молотый черный перец. Можно вымешивать фарш для куриных котлет руками, но комбайн справляется в считанные секунды. Получается относительно однородный фарш для куриных котлет.Формируем котлетки для этого смочим руки в холодной воде. В плоское блюдо или тарелку насыпаем отруби и обваливаем в них заранее подготовленные котлеты. У нас получилось 7 штук среднего размера.

🍃 🔹Медово-лимонные грудки🔹🍃 на 100 грамм - 128.67 ккал Сохрани, чтобы не потерять Ингредиенты: 4 куриных филе, около 200 г каждое 2 ст.л. жидкого меда 2 лимона 2 ст.л. оливкового масла соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимонно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью. Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем. Нарезаем и подаем с дольками лимона. Приятного аппетита!

🍃 "Скраб" для желудка🍯🍋🍎🍃 Сохрани себе на стену!📌 Если вы недовольны своим внешним видом или просто страдаете от проблем с пищеварением - тогда этот рецепт для вас! 🔹 Понадобится: 5 ст. ложек овсяных хлопьев 5 ст. ложек воды 1ст. ложка молока (или 1ч. ложка сливок) 1ч. ложка меда 5 орешков (грецкие, фундук, миндаль). 🔹Приготовление: Овсянку залить на ночь кипяченной холодной воды (можно утром на 15-20 мин.) Утром добавляем в наши хлопья молоко или сливки, мед и орехи. Все перемешиваем, после чего, очень тщательно пережевывая, поглощаем. В течение 3 часов ничего не есть и не пить (ни чай, ни кофе). Цвет лица, кожа, волосы и ногти становятся великолепными, а животик "тает"!

🍃 Согревающий морковно-апельсиновый напиток🍃 Ингредиенты: • 2 крупных моркови • 1 апельсин • 5см-ый кусочек имбирного корня • 1/3 чайной ложки молотой корицы • ½ чайной ложки куркумы (необязательно) • щепотка черного перца (необязательно) Инструкции: Промыть морковь и имбирь, очистить апельсин и пропустить все через соковыжималку (сок можно приготовить заранее и хранить в стеклянной бутылке в холодильнике до 1-2 дней). Перелить сок в небольшой сотейник и разогреть вместе с корицей, куркумой и перцем. Подавать сразу же. Количество порций: 1 Приятного аппетита!

Овсяно-сырный пирог 🍃 на 100грамм - 153.18 ккал. Б/Ж/У - 17.99/5.38/8.74 🍃 Ингредиенты: 360 г обезжиренного творога 80 г молотых овсяных хлопьев 1 яйцо, 2 белка 150 г твёрдого нежирного сыра соль по вкусу Приготовление: Смешать творог, муку, 1 яйцо, 1 белок, выложить часть полученной смеси в форму. 100 гр сыра натереть на крупной терке, смешать с белком, выложить в форму поверх основы, посолить. Накрыть сырный слой оставшимся тестом. Посыпать сыром ( 50 гр) И в духовку до готовности. Приятного аппетита!

Творожная запеканка "Фантазия" 🍃 на 100грамм - 67.98 ккал. Б/Ж/У - 11.93/0.05/4.99 🍃 Ингредиенты: Творог обезжиренный - 250 г Белок - 2 шт Фрукты - 90 г ( у нас по 30 г ананас, апельсин, манго) Подсластитель - по вкусу Приготовление: Взбиваем миксером творог с 2 белками и подсластителем. Нарезаем кубиками ананас, апельсин и манго. Смешиваем их с творожной массой, выкладываем в жаропрочную форму и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Такое лакомство на ужин точно придется по вкусу и вам, и вашим близким. Приятного аппетита!

Легкий салат с курицей✌️ 🍃 на 100 грамм - 99.99 ккал Б/Ж/У - 10.17/4.93/3.82 🍃 Ингредиенты: Помидор — 1 Штука Огурец — 1 Штука Куриная грудка — 200 Грамм Соевый соус — 1 Ст. ложка Листья салата — По вкусу Чеснок — 1 Зубчик Соль, перец — По вкусу Оливковое масло — По вкусу Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата. Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу. Приятного аппетита!

Лёгкий салат с кальмарами и овощами 🍃 на 100грамм - 78.38 ккал. Б/Ж/У - 9.77/2.74/4.25 🍃 Ингредиенты: Кальмары сырые 300 г Морковь 100 г Огурец свежий 100 г Сельдерей черешковый 50 г Яйцо 2 шт. Кукуруза консервированная 50 г Йогурт натуральный 100 г Соль, перец - по вкусу Лук зеленый для украшения Приготовление: Подготовить кальмары. Опустить их в кипяток на 1 минуту, затем вытащить и очистить под проточной холодной водой от всех внешних и внутренних пленок.Остывшие отваренные кальмары нарезать соломкой. Морковь отварить до готовности в течение 20 минут, остудить и очистить Очищенную морковь нарезать соломкой. Свежий огурец нарезать. Соединить в одной миске нарезанные кальмары, морковь и огурцы. Добавить мелко нарезанные черешковый сельдерей Яйца тоже добавить. Посолить и поперчить салат из кальмаров. Добавить йогурт и перемешать. Переложить салат из кальмаров, огурцов и моркови в блюдо или креманку и подавать на стол. Приятного аппетита!

Овощное рагу с курицей 🍃 на 100грамм - 58.27 ккал. Б/Ж/У - 9.29/0.52/3.7 🍃 Ингредиенты: Куриное филе - 600 г Помидоры - 330 г Лук - 145 г Морковь - 170 г Болгарский перец - 80 г Баклажаны - 272 г Чеснок - 7 г Зелень, соль, перец - по вкусу Приготовление: В кастрюльку с толстым дном кладем курицу, заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа. Лук и помидоры без шкурки бросаем в кастрюльку с курицей. Туда же в кастрюльку кидаем морковь на терке, перец кусочками и баклажаны кубиками. Затем зелень и чеснока пару зубчиков. Оставляем тушиться до готовности. Приятного аппетита!