СысоевFM в Петербурге

Напомню, что уже совсем скоро 20 лучших бартендеров мира представят по 3 лучших коктейля в лучших местах двух столиц. Какие проекты примут участие в Great Selection List в Москве?

Сильнейшие бары страны: Insider, Коробок, The Bix, Delicatessen, Magnum wine&bar, Silencio Бары при лучших отелях столицы: бар в Stella di Mosca, бар «Шаляпин» в «Метрополь», Carlton bar & lounge, Conservatory bar в Ararat Park Hyatt, Рестораны с сильнейшими коктейльными картами: Padron, El Pimpi, Salone pasta&bar, «Белуга», Anchovy’s Club, Mr. Lee, 0,75 please, Touché, Sage

Совсем скоро расскажу о местах, которые примут участие в Санкт-Петербурге.

Декабрь корпоративов в Особняке Юргенса Один особняк и два сценария вашего праздника: яркий Нью-Йорк или романтичный Париж, американское Рождество в стиле «Один дома» или романтика, как в «Полночи в Париже», кристмас хиты или французский шансон. В программе: • Праздничное шоу • Иллюзионист с микромагией • Таро-прогнозы на год Лошади • Сет-меню с оливье с раковыми шейками, мимозой с крабом и креветками, угольной рыбой и стейком багет NEW YORK, NEW YORK Билеты 19 декабря Билеты 20 декабря ПОЛНОЧЬ В ПАРИЖЕ Билеты 26 декабря Билеты 27 декабря

Одно из самых узнаваемых российских блюд в ресторанной индустрии мира — «Коко Лардо» от Владимира Мухина.

О сале из кокоса, которое придумал шеф, знают многие лучшие повара, что я лично подтверждаю — те, кто был на гастролях Мухина или был когда-то в Москве, вспоминают о нем в наших беседах.

И, конечно, реализовывать эту идею сейчас без участия шефа — как минимум странно. Тут я на стороне автора гениальной задумки.

Bourgeois Bohemians (🌟) запустили рождественский сет. В нем братья Гребенщиковы рассказывают о новогодней классике по-новому. Знакомый с детства винегрет подают с лососем конфи, запеченную утку — с сухофруктами в вермуте, а холодец из бычка — с муссом из фуа-гра и винной редукцией. На десерт — любимая многими вишня со специями и шоколадом. Выглядит очень празднично. Попробовать можно с 18 декабря по 14 января. Стоимость: 9500 ₽

Как идёт украшение Aster (🌟) Петербургу.

Дайджест на конец недели 5 декабря в AT 8/10 —вечеринка Home Alone party. Встречают попкорном и домашней колой, дальше по плану викторина на знание «Один дома», и показ фильма на проекторе. Дресс-код — новогодние свитера. 5–7 декабря в фудхолле Backyard — фестиваль фермерских продуктов и рынок. А ещё DJ-сет от Гамлета и Кортеза, лекция о zero waste от Ivory Garden, дегустация вина от Vinofeel и Merula. 6 декабря поп-ап нового Self Edge (🌟) Chinois запустится на Радищева, 34. Китайская кухня от Алексея Каневского и raw bar от Дмитрия Тяна. В программе — фишмаркет с дикой рыбой, тунцом и хамачи, утка из смокера и димсамы. 6-7 декабря — кофейный базар в «Брусницыне». Известные обжарщики Москвы, Казани, Краснодара, Новосибирска создадут спешелти по традиционным русским рецептам. В программе: лекторий, уличный фуд-корт, DJ-гулянка, розыгрыш подарков и зимние забавы.

Продолжаем высматривать тех, кто нарядился к Новому году. Сад (🌟) и Kira (🌟) о праздничном настроении гостей уже позаботились.

La Maree нашел способ встретить Новый год дома без утомительно долгих часов на кухне. Здесь за вас составили 6 готовых плато к праздничному столу, рассчитанных на 4-6 человек. Холодные закуски можно сразу поставить на стол, а горячие блюда – отправить в духовку и разогреть до нужной температуры.

В предложение входят: рыбные деликатесы с роллами, омулем и муксуном, мясные деликатесы с салями и говяжим языком, икра, оливье, холодец, сельдь под шубой, фаршированный сибас, пирожки с тунцом, креветки, осьминоги, десерты — чего только нет.

Для удобства можно заказать как весь сет из 5 плато, так и по отдельности. Стоимость плато – от 12000 до 25000 рублей.

Цех85 исполнил мечту художницы из Петербурга Кафе-пекарни представили новогоднюю упаковку с Соней Корабельник — ученицей художественной гимназии N190, победителем народного голосования конкурса «Волшебный мир русской сказки» при поддержке Министерства культуры.

«Летом я работала в одной кофейне, рисовала на стаканчиках и мечтала, чтобы мои иллюстрации увидело больше людей. Могла ли я представить, что однажды мне напишет Цех85?», –– рассказывает Соня.

Центральный образ иллюстрации — Аленка, героиня русских сказок, путешествующая по волшебным мирам и воплощающая тему сильной, свободной девушки. Не обошлось без символа года — огненной лошади. Получилась добрая инициатива в канун праздников.

Давно не разыгрывал сертификаты в рестораны. Сегодня в @sysoevlive — 5 штук по 10.000 рублей в Salone pasta&bar в Москве или Петербурге.

И снова рассказ о тех, кому досталась народная любовь. В Петербурге победителем голосования в номинации РФФ «Новые имена» стал ресторан «Юг 22» Alba Group, который возглавляет шеф Михаил Шевяков. Суть ресторана –средиземноморская кухня, где нашлось место и греческому салату, и пасте, и тараме, и другой интересной еде.

В петербургском HICTH обновилось меню. В центре внимания всё так же чистый вкус мяса, но теперь с дымным оттенком хоспера и новыми согревающими сочетаниями. Погода радует всё реже, поэтому пробовать новинки и знакомиться с культовыми позициями ресторана можно смело с доставкой на дом. Оформить доставку можно тут. А по промокоду HITCH1 полагается комплимент от ресторана.

Коктейль пятницы: «Море» (1500₽) из новой коллекции Xander (🌟). Лазурный, с текилой и огуречной пеной, он зовёт туда, где тепло. О классных воспоминаниях и другие 11 коктейлей карты. Согреваемся сегодня в Four Seasons.

«Банщики» (🌟) едут на курорт, в Marja Villas & Spa. 6 декабря концепт-шеф Станислав Левохо даст ужин в гастробаре ресторана ILMA — в окружении сосен и на берегу озера.   В меню: 12 блюд русской кухни от белуги с малосольным огурцом и чёрной икрой до тартар из груздей с говяжьим сердцем. Согревать будут мясной солянкой, удивлять — кулебякой из палтуса и лосося с икорным соусом и голубцами с олениной.   Без настоек и хреновухи «Банщики» не ездят, так что вечер на природе будет бодрым.   Стоимость – 6 500 ₽, с алкоголем + 2 000 ₽. Время: 16:00 и 19:00 +7 (812) 56-56-444

Очередной победитель голосования на сайте РРФ х Сбер – петербургский Tetto Italian bistro (😀), открытый в 2022 году ресторатором Андреем Ядошливым. Кухней проекта руководит Михаил Канаш – его фестивальные сеты и помогли проекту получить первое место по результатам общественного голосования на сайте РРФ. Поздравляем всей командой!

В Soul Babe появился символ декабря — мандариновый чай с бергамотом пихтой и лимоном.

Как мило: 30 ноября в честь Дня матери шефы Dreamteam приготовят блюда по рецептам мам, а тех гостей, кто придет со своими, угостят «маминым пирогом».

Траппист • ягодный торт как у бабушки от Романа Клюквина Self Edge Japanese (🌟) • жареный угорь с рисом и омлетом в сливочном унаги от Дмитрия Тяна Blackchops (🌟) • цыплёнок с белыми грибами и картофельным пюре от Ильи Бураносова Smoke BBQ (🌟) • зразы с говядиной и грибами от Алексея Каневского • запечённая курица с картофелем от Даниила Кропотина

#молния и #live Игорь Журавлев лично приглашает завтра в 11:00 в Dubai Hills Mall на октрытие первой «Кофемании» в Дубае @sysoevfmdubai

В Maison Rouge снова музыкальный уикенд. 29 ноября, в субботу, можно бодро финалить осень. В клубе на Конюшенной — Heavy Pins, греческий артист, который играет плотный грув на стыке Tech House и Afro Tech. Его знают по коллаборациям с Sharam Jey, Kolombo, Saccao и Lostcause — музыкантами, которые формировали европлейлист последних лет. Если коротко: будет качать с первой минуты. 29 ноября, 23:30 +7 (931) 290-22-22 Конюшенная площадь., 2Г

Что делать в выходные? • с 28 по 30 ноября в Faces на Крестовском гостят идеологи новой узбекской кухни из OSH. Каждый день с 13:00 будут готовить плов с ягненком, самсу с тыквой и пахлаву. • 28 ноября — в Lotus Bistro едет Ro, а именно концепт-шеф Эльдар Мурадов. В меню: хенд-ролл с креветкой карабинерос, татаки из говядины с картофельными круассанами, моти манго-морошка. Подберут классные коктейли в стиле современной Азии. • 29 ноября — в ЮГ22 привезут коктейли из бара «Медведь». Павел Шитов, который знает всё о русской коктейльной культуре, приготовит петербургский пунш, спритц с ревенем и крапивой, белый американо на шалфее и дюшесе. Обещают музыку в стиле русской богемы начала прошлого века и достойный фудпейринг.