Что Где Есть в Петербурге
Open in Telegram
Собака.ru — о главном в общепите Петербурга Новости: @bonabom Реклама: @chtogdeestvpeterburge_adv_bot Регистрация РКН: https://knd.gov.ru/license?id=674d4b83c577eb7c523b86dd®istryType=bloggersPermission
Show more
Network:38 020
Subscribers
-224 hours
+297 days
+26130 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '25
December '25
+270
in 0 channels
November '25
+532
in 1 channels
Get PRO
October '25
+923
in 0 channels
Get PRO
September '25
+982
in 0 channels
Get PRO
August '25
+844
in 1 channels
Get PRO
July '25
+1 407
in 0 channels
Get PRO
June '25
+1 578
in 0 channels
Get PRO
May '25
+702
in 1 channels
Get PRO
April '25
+887
in 2 channels
Get PRO
March '25
+833
in 0 channels
Get PRO
February '25
+604
in 0 channels
Get PRO
January '25
+787
in 1 channels
Get PRO
December '24
+517
in 1 channels
Get PRO
November '24
+572
in 1 channels
Get PRO
October '24
+1 116
in 3 channels
Get PRO
September '24
+1 051
in 1 channels
Get PRO
August '24
+759
in 2 channels
Get PRO
July '24
+884
in 1 channels
Get PRO
June '24
+734
in 1 channels
Get PRO
May '24
+875
in 1 channels
Get PRO
April '24
+845
in 1 channels
Get PRO
March '24
+641
in 2 channels
Get PRO
February '24
+688
in 2 channels
Get PRO
January '24
+577
in 2 channels
Get PRO
December '23
+436
in 2 channels
Get PRO
November '23
+344
in 3 channels
Get PRO
October '23
+791
in 1 channels
Get PRO
September '23
+4 598
in 1 channels
Get PRO
August '230
in 1 channels
Get PRO
July '230
in 1 channels
Get PRO
June '23
+31
in 1 channels
Get PRO
May '23
+358
in 1 channels
Get PRO
April '23
+812
in 0 channels
Get PRO
March '23
+38
in 0 channels
Get PRO
February '23
+1 076
in 0 channels
Get PRO
January '230
in 0 channels
Get PRO
December '220
in 0 channels
Get PRO
November '220
in 0 channels
Get PRO
October '22
+116
in 0 channels
Get PRO
September '22
+437
in 0 channels
Get PRO
August '22
+455
in 0 channels
Get PRO
July '22
+463
in 0 channels
Get PRO
June '22
+726
in 0 channels
Get PRO
May '22
+795
in 0 channels
Get PRO
April '22
+582
in 0 channels
Get PRO
March '22
+1 573
in 0 channels
Get PRO
February '22
+9 469
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 16 December | +12 | |||
| 15 December | +8 | |||
| 14 December | +16 | |||
| 13 December | +19 | |||
| 12 December | +4 | |||
| 11 December | +11 | |||
| 10 December | +15 | |||
| 09 December | +23 | |||
| 08 December | +22 | |||
| 07 December | +18 | |||
| 06 December | +21 | |||
| 05 December | +21 | |||
| 04 December | +29 | |||
| 03 December | +10 | |||
| 02 December | +27 | |||
| 01 December | +14 |
Channel Posts
Эксклюзив! Заглянули в русский ресторан «Белый Рябчик» от Виктора Федотова («Круч», PioNero), который через пару недель откроется на Петроградской стороне.
Проект займет помещение в Доходном доме банкира Бурцева по соседству с кафе «Круч» и Отелем 6/3. За дизайн интерьера отвечает Ксения Смирнова (Salone pasta bar, Sea, Signora, Tondo).
Шеф-повар Роман Найзабеков («Круч», Eclipse) обещает готовить на открытом огне в печи, а еще квасить, коптить и долго томить!
ул. Блохина 6/3
#открытие
2 433762
| 2 |  +4Не возраст — эпоха! Бар-ресторан «География» отмечает 12 (!) лет со дня рождения
Это будет легендарно! В основном зале «Географии» откроется танцпол (на вертушках DJs Fomichev и Mr. Finn!), а в гостиной друзья «Географии» Константин Плесовских, Артем Кузин и Валерий Расин на один вечер возродят культовый бар Laowai — и это редкая возможность попробовать те самые коктейли в стиле шинуазри. Еще один подарок — проект «Как вы это привезли?!» будет угощать всех гостей (вы приглашены!) итальянскими деликатесами.
Добавляем в список планов на 19 декабря обновленное меню «Географии», праздничный торт и старт розыгрыша путешествия на двоих от именинника (итоги подведут в марте).
Let’s have a party!
Сбор гостей 19 декабря в 20:00 на Рубинштейна, 5.
+7 (812) 34 000 74
geo-rest.com | 2 315 |
| 3 |  +1Оливье, заливное (из краба!) и «Мандариновый дед»: ресторан «Шаляпин» запустил ностальгическое рождественское меню
В каждом декабре наступает момент, когда гастрономические тренды теряют значение и вдруг снова хочется оливье, мимозы и заливного. Городской ресторан «Шаляпин» на Тверской к приливу ностальгии готов: здесь уже действует новое меню со вкусами настоящего Нового года.
Начинаем с заливного из краба — идеально к бокалу игристого! Затем пробуем «Мимозу» с копченым лососем. На горячее выбираем голубцы с крабом или томленую голень ягненка. А на десерт — веселое цитрусовое пирожное-суфле «Мандариновый дед». | 2 628 |
| 4 |  +1Находка дня! Паштет на страсбургский манер из книги «Рестораны, трактиры, чайные. Общественное питание в Петербурге» Юлии Демиденко найден в магазине «Паштет»
Его делают из мяса фермерской говядины и свиного шпика, добавляют трюфельную пасту, специи и багет. Купить лимитированную намазку можно в магазине или заказать онлайн.
Малый пр. П.С., 34
Лиговский пр., 232
+7 (967) 977-41-88 | 2 729 |
| 5 |  +8Чем грезил Гоголь? Италией! В ресторане FRESA представили спешл-меню к премьере спектакля «Козинцев. Гоголиада» в Александринском театре (24 декабря). Постановка вдохновлена «Петербургскими повестями» Николая Васильевича Гоголя.
Шеф-повар Максим Козлов создал три блюда: фритто мисто с артишоками, пунтареллу с пеккорино, каре ягненка с песто (маст-хэв!). Меню действует до 24 декабря.
Коллаб организован при поддержке телеграм-канала «Телега жизни» гастропродюсера Артема Балаева.
Вознесенский просп., 6
+7 (968) 194-46-81 | 3 144 |
| 6 |  +4Ковбоям приготовиться: в Lahta Plaza Новый год празднуют в стиле Western
Будет весело! В программе праздничный ужин, шоу, танцы под живой звук, безлимитные напитки до утра (Дикий Запад не терпит ограничений!) и лучший вид на Лахта Центр, который традиционно должен превратиться в самую высокую новогоднюю елку города.
Детям готовят особую программу и отдельное пространство под присмотром аниматоров, чтобы юные ковбои были счастливы, а родители — полностью свободны для праздника.
Начало праздника — в 22:00.
Стоимость билета от 27.000₽
Бронь: +7(812)635-05-55
Приморский проспект, 78
@lahtaplaza | 3 056 |
| 7 |  Началось! Пицца (а точнее модный флэтбрэд) с икрой форели и копченым сливочным сыром в ресторане Studio.
Флэтбрэд (по вкусу напоминает тартин, с легкой кислинкой) подогревают в печи, коптят с помощью ольхи, добавляют моцареллу, крем-чиз и красную икру. Спешл действует до 12 января.
Греческий пер., 13
+7 (900) 657-95-05 | 3 407 |
| 8 |  «LEGENDA Васильевского». Старт продаж последних корпусов
Семейные квартиры на Васильевском острове от LEGENDA
🎓 Школы, детские сады и университеты
🏠 Приватные дворы без машин и круглосуточная безопасность
🏃♂️ Променад с зонами отдыха и плейхабом
⚡Прогулочные набережные и парки
🚗Удобный спуск в подземный паркинг
Инфраструктура внутри комплекса: фитнес, магазины, кафе и игровые площадки. Продуманное до мелочей пространство для всей семьи.
+ Беспроцентная рассрочка до 2 лет (несколько вариантов оплаты)
+ 20 минут до метро «Горный институт»
Комплектация Technobox - технологически подготовленное пространство
Квартиры с видами на город и Финский Залив от 11,3 млн ₽
Узнайте подробности и выберите квартиру в новом корпусе «LEGENDA Васильевского»!
Получить предложение
Проектная декларация на сайте https://наш.дом.рф/. Финансовые услуги оказывает: ПАО «Сбербанк» .
#реклама
legenda-vasilevskogo.ru
О рекламодателе | 3 291 |
| 9 |  Как встречали Новый год в ресторане «Кюба» (спойлер: с устрицами, ананасами и «вином кометы»!), когда и почему картошка появилась на праздничных столах и при чем тут цыганский хор? Специалист по этикету и колумнист Собака.ru Валентина Хлистун рассказывает о рождественских традициях дореволюционных заведений.
В ресторане «Кюба», жемчужине Большой Морской, публика в вечерних платьях и мундирах поднимала бокалы под вальсы Штрауса. Меню писалось по-французски, на столах блистали устрицы, ананасы и «вино кометы», так называли шампанское урожая 1811 года, отмеченного редкой кометой. Стол здесь был театром, а поведение за ним частью роли. Этикет был паролем в общество, где каждый жест значил больше, чем слова.
В «Медведе» всё было иначе: шумно, весело, с цыганскими хорами и офицерскими смехами. В зале пахло жареным фазаном, шампанским и духами, а у дверей гостей встречало чучело медведя с подносом, символ веселья и русской щедрости. Так Петербург отмечал зиму как империя: с блеском, но и с чувством ритуала. Рождество – праздник веры и милосердия, Новый год – праздник света и роскоши.
Подробнее — в нашем материале. | 3 337 |
| 10 |  +8Смотрите, какой красивый двухэтажный Nothing Fancy открылся в Хамовниках.
Интерьер новой точки (вторая в Москве!) разработала студия Edxxkat (Эдуард Еремчук и Катя Пятицкая). Здесь открытый бетон с надписями, которые остались со времен строительства здания, вручную набранный шпон, коричневая кожа, полированная нержавеющая сталь, зеленый вельвет и общий стол с цветным крашеным стеклом — этот материал применен в проектах Nothing Fancy впервые.
Москва, улица Усачева, 15а | 4 034 |
| 11 |  +1Препарируем пар вместе с переизданием книги «Три века петербургской бани. Мыльни, термы, сауны, парные» краеведа Игоря Богданова, которая вот-вот (20 декабря!) появится в издательстве букиниста «Академия».
Русская баня была «истинной страстью» Федора Шаляпина, — так утверждал биограф певца Розенфельд, который оставил нам подробное описание одного из посещений Федором Ивановичем Пушкарской бани.
«Вот она, моя любимая Пушкарская баня!» — говорил Шаляпин, подходя к красному кирпичному строению на Большой Пушкарской улице. Являлся он сюда нередко за полночь, после спектакля, когда посетителей уже не было, однако здесь этого почетного завсегдатая ждали и на условный звонок отворяли дверь.
И вот уже огромная фигура Шаляпина, распростертая на сером мраморе, щедро покрыта густой белой пеной, и нагнувшийся над ней человек в красном переднике размашисто проводит распаренной вздувшейся мочалкой вниз и вверх по длиннущему телу.
— Хорошо… — громко покряхтывает Шаляпин. Очень хорошо…»
Потом на мотив „Волга, Волга, мать родная“ он поет „Баня, баня, мать родная“ и остальные компаньоны по бане подтягивают ему.
После бани, тут же, в предбаннике Шаляпин любил пить теплый хлебный квас.
— Эх, квас, дорогой моему сердцу квас!.. — говорил кирпично-красный от „жара-пара“ разморенный великан. — Он для меня вкуснее всяких Клико, Редереров и так далее и так далее».
А в какие бани Петербурга ходят и что в них едят (и пьют!) наши современники Ксюша Прихотько, Михаил Иванов, Наталья Плеханова — читайте в материале на сайте | 3 815 |
| 12 |  +1Гастроли шефа-парижанина, татарская конина и ужин от 8 шеф-поваров сразу: самые интересные события недели
KIRA (Кирочная, 67)
17 декабря в 19:00 в ресторан KIRA прибудет парижанин Режис Тригель (шеф московских Lila) — маэстро, который прошел школу кухни во французском ресторане Le Regence с 2 звездами Michelin, работал с Аланом Дюкассом и Домиником Буше. Для ужина Режис создал сет The Four Shores — путешествие по средиземноморским берегам. Не проплываем мимо крудо из томатов с сорбетом из трав, эмпанады с палтусом, говяжьей щеки по-генуэзски и пряной айвы.
Duo Asia (Рубинштейна, 20)
18 декабря в Duo Asia к шефу Илье Колесникову приедет московский шеф Ярослав Андреев из японского ресторана Amber. Намечается ужин в четыре руки из шести курсов: тартар торо с икрой морского ежа, севиче из гребешка, сашими из говядины с боттаргой кимчи, черную треску с мисо юдзу, стейк из языка с кремом из топинамбура.
FRESA (Вознесенский пр., 6)
Флагманскому ресторану Fresa’s Group — три года! 18 декабря в 19:30 тут закатят вечеринку с флером кричащей (орущей) роскоши. Наряжаемся в лучших традициях старого Голливуда и настраиваемся на подачу спешл-меню от Максима Козлова (все блюда — сюрприз до момента встречи). Интригу дополнит живая музыка и вокал в исполнении Элины Духовной.
Grebeshki (Виленский пер., 15)
Встречаем странника! 18 декабря в Grebeshki приезжает казанский «Сайяр» — ресторан авторской кухни с татарскими акцентами и европейским прочтением. Шеф-повар Александр Садчиков (ex. MEMO, Hamlet+Jacks) представит семь курсов блюд: тыкву с вяленым гусем, карпаччо из утки, голубец с осетром и полбой, зеленый горошек с кониной и каймаком, томленого гуся с кашей из кукурузы, волжского судака, кош-теле с медовым мороженым.
Blackchops (наб. Фонтанки, 5/2)
Английскому стейкхаусу от Алексея Бурова исполняется три года. 18 декабря здесь пройдёт Blackchops Gentelmen's Club, вдохновленный фильмом Гая Ричи «Джентельмены». «Главные роли» исполнит звездный состав шефов (Алексей Алексеев, Дмитрий Решетников, Антон Исаков, Дмитрий Трушкин, Александр Богданов, Роман Клюквин и Денис Захаренко), а за пульт встанет бренд-шеф Илья Бурнасов. Обещают специальный праздничный сет в духе британской классики и концерт кавер-группы. Звучит! | 5 970 |
| 13 |  +1Какие классные легкие (ЗОЖ!) блюда приготовить на новогодний стол? Вот инструкция от шеф-повара Марии Дементьевой (Saro, Closer) из печатного гида «Лучшие шефы России. Новогодние рецепты».
Запеченная форель с сальсой из фисташек
Ингредиенты:
500 г филе форели на коже
2 ч. л. оливкового масла
3 ч. л. соли
1 / 2 ч. л. черного молотого перца
Для сальсы:
50 г очищенных фисташек
2 лайма
20 мл оливкового масла
1 пучок кинзы
1 пучок базилика
1 зубчик чеснока
1 перец чили
1 ч. л. зерен кардамона
1 ч. л. соли
черный молотый перец по вкусу
Для соуса:
50 мл сливок 33 % жирности
50 г сметаны 25 % жирности
25 г свежего имбиря
1 ст. л. кунжутного масла
соль по вкусу
Приготовление:
1) Смешайте 3 ч. л. соли и черный перец с оливковым маслом, обмажьте филе форели и отложите в сторону.
2) Для сальсы натрите с двух лаймов цедру, сок выжмите.
3) Семена кардамона растолките в ступке. Перец чили очистите от семян, мелко нарежьте. Листья кинзы и базилика отделите от стеблей и нарубите ножом, чеснок измельчите.
4) Фисташки крупно нарубите и слегка обжарьте на сухой сковороде.
5) Смешайте зелень с фисташками и кардамоном, цедрой лайма, соком лайма, перцем чили, оливковым маслом, измельченным чесноком и 1 ч. л. соли, добавьте свежий молотый перец по вкусу и перемешайте.
6) Для соуса очистите имбирь, натрите на терке и отожмите через мелкое сито. Жмых выбросите, сок оставьте.
7) Сливки немного взбейте, смешайте со сметаной, соком имбиря, кунжутным маслом. Посолите и размешайте.
8) Филе форели разделите на 4 порции, обжарьте на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, сначала с той, где кожа. Переложите рыбу в форму и запекайте в предварительно разогретой духовке при 190 °С 8–10 минут.
9) Разложите филе форели на тарелки, сверху положите сальсу, а рядом крем из сливок.
Здесь еще 5 идей ПП-блюд.
#рецепт | 3 953 |
| 14 |  +6В лобби ЖК «Манхэттен» на Васильевском острове открылось Faces Bistrot от Алексея Феликсова («Цех 85», Faces, совладелец «585*Золотой»).
Шеф Виталий Долгов (работал в VOX) частично дополнил меню блюдами, ставшими хитами в существующем ресторане Faces на Крестовском. Рядом с карпаччо из сельдерея с трюфелем и пармезаном, котолеттой по-милански и маковым рулетом с теплой соленой карамелью стоят классический клэм чаудер из вонголе с грибным муссом, сэндвич с пастрами на домашнем хлебе и «Манхэттен биф бургер» с томленой говядиной, вишней и соусом из зеленого перца.
Важно: завтраки дают ежедневно с 8:30 до 13:00.
13-я линия Васильевского острова, 50
+7 (966) 855-34-34 | 4 117 |
| 15 |  +6Кажется, в этом году мы наконец-то дождемся письмо из Хогвартса!
Буше выпустили новогоднюю коллекцию тортов про волшебство и исполнение желаний. Не пропускаем ни одного знака, загадываем экспекто патронум на сову из вселенной Гарри Поттера и заручаемся поддержкой красного коня как символа года.
Гарантируем, такая магия законная – и вкусная: начинки выбираем среди множества вариантов от классического Наполеона до бисквитного торта малина-марципан.
Праздничные десерты уже можно заказать на сайте или в мобильном приложении буше (а еще поучаствовать в розыгрыше!) | 4 101 |
| 16 |  +3На этой неделе выйдет третий номер «Петрополя» — коллекционного журнала о стиле жизни Российской империи, посвященный ежедневным зимним развлечениям. Сегодня — последний шанс оформить предзаказ!
Обещают исторические рецепты традиционных коктейлей для домашних вечеринок, кое-что о блюдах к рождественскому столу, а еще балы, курорты и коньки. | 4 427 |
| 17 |  За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2025 году?
За: «Камбэк яиц»
Однажды Петербург экспортировал в столицу и далее по стране моду закусывать дорогие натуральные вина фэнси-фингер-фудом во главе с редиской и картошкой фри. Сегодня мы не прочь забрать ответочку из Москвы: там сделали яйца под майонезом great again — повара готовят их с креветками, икрой, спаржей, осьминогом (в соответствии с оригинальным парижским трендом на oeuf mayonnaise!).
Недавно на Патриарших открылся ресторан Copen 57 локавора всея Ленобласти Александра Пименова, где в меню найдутся «дьявольские» яйца с анчоусами. Оперативно ждем этот очевидный хит в его петербургском Animals!
Пишите в комментариях, за что в этом году вы обожали рестораторов 👇
#ЗаПротив | 4 671 |
| 18 |  +1Блюдо дня: равиоли с уткой конфи и Пекорино Романо из ресторанов сообщества italy.
Этой зимой тут запустили единое зимнее спешл-меню с уткой в каждом блюде. В пандан рождественскому сету — инсталляциями из винтажных открыток, игрушек-лошадок и бумажных гирлянд.
Пробуем оливье с уткой конфи и копченой утиной грудкой; террин из утки с фуа-гра и прошутто San Daniele D.O.P.; консоме из утки с яйцом и домашний пирожок с рагу из томленых утиных ножек;
ризотто алла Миланезе с утиными сердечками и черным трюфелем
стейк из фуа-гра с картофельным гратеном.
Полное меню представлено в ресторанах Joli Grand Bistrot, Bist, Goose Goose, Salone pasta&bar, а также в ресторанах Italy в Виленском, на Московском проспекте и Большом проспекте П.С. Часть блюд из winter special также можно найти в ресторанах Juan Cantina Espanola, Jam Café, HITCH, Ателье tapas&bar и Italy на Большой Морской. | 5 708 |
| 19 |  +3Стартовал зимний сезон Новой Голландии! Сегодня на острове заработает елочный базар с пихтами, соснами, елями и большими еловыми букетами. Тут же выступят с концертом любительский хор «Большой распев» Дома радио, который пройдет в «Сообществе».
20 декабря во дворе здания «Бутылка» установят восьмиметровую елку и уличные очаги, а окружать их будут 16 киосков с подарками, елочными игрушками, посудой и винтажными украшениями, а также едой и напитками — от пончиков с креветками и римской пиццы до шведских пирогов и пышек. Еще 13 участников Новогоднего базара разместят в Павильоне на Главной аллее.
Подробнее — в нашем материале. | 5 070 |
| 20 |  Вареное в винтажной тележке мясо, пананг карри и попкорн-коктейль: вот, что точно нужно попробовать
Beefzavod (Аптекарский пр., 2)
С 14 декабря тут можно попробовать редкое для наших широт блюдо. Боллито мисто — говяжья голень, свиная шея, польпетте, язык, котекино, белая фасоль и горячий бульон — из винтажной итальянской тележки. Это красиво!
«Сон» (Кирпичный пер., 8)
Встречам второй сезон «Игристых бранчей» во «Сне» уже в это воскресенье, 14 декабря. Команда примет в гостях ресторан PONG: пробуем лепешку роти с лососем, тартар из тунца с личи, cалат с гонконгской уткой и папайей, пананг карри, фирменный моти с вишней. Не отказываемся от приветственного бокала игристого!
SMOKE BBQ (Рубинштейна, 11)
Отмечает девятилетие! 14 декабря (с 12:00 до 23:00) тут закатят вечеринку: будут миксовать техасский дух барбекю с блеском двадцатых, коктейли с бурбонами, а кантри-ритмы с джазом. В день праздника предложат спешл-меню (тарталетки с лососем и красной икрой, стейки из телятины и тирамису). Обязательная ачивка: запечатлеть себя в фотобудке, попробовать велком-пунш, выиграть подарок в лотерее и съесть кусок праздничного торта.
Soul Babe (Восстания, 22)
Марафон новогодних кинопоказов у нарядного камина! Теперь каждый четверг и воскресенье в 19:00 здесь будут крутить фильмы, которые поселят праздник в душе даже самых отпетых Гринчей. Все это не на пустой желудок (разумеется!), а в сопровождении фирменных блюд и спешл-коктейля Popcorn с кордиалом из сладкого попкорна и сливочной пеной из маскарпоне и ванили. Ближайший показ — 14 декабря: смотрим «Пряности и страсти». | 4 777 |
