👨🍳شبکه آشپزی👩🍳
Open in Telegram
به نام ٱللّٰه رزرو تبلیغات 👇 @Dimeh_Group ⭕️ در اینستاگرام با ما همراه باشید 👇🏻 https://instagram.com/shabakeashpazii . . . . . . . . #leaveChannel
Show more
Network:44 845
Subscribers
-4324 hours
-2677 days
-1 00130 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '25
December '25
+1
in 0 channels
November '25
+6
in 0 channels
Get PRO
October '25
+3
in 0 channels
Get PRO
September '25
+4
in 0 channels
Get PRO
August '25
+4
in 0 channels
Get PRO
July '250
in 0 channels
Get PRO
June '25
+1
in 0 channels
Get PRO
May '25
+4
in 0 channels
Get PRO
April '25
+3
in 0 channels
Get PRO
March '25
+6
in 0 channels
Get PRO
February '250
in 0 channels
Get PRO
January '25
+2
in 0 channels
Get PRO
December '24
+11
in 1 channels
Get PRO
November '24
+1
in 1 channels
Get PRO
October '240
in 1 channels
Get PRO
September '24
+509
in 1 channels
Get PRO
August '24
+28 154
in 1 channels
Get PRO
July '24
+1 921
in 1 channels
Get PRO
June '24
+23 633
in 1 channels
Get PRO
May '24
+153
in 1 channels
Get PRO
April '24
+206
in 1 channels
Get PRO
March '24
+10
in 2 channels
Get PRO
February '24
+19 693
in 1 channels
Get PRO
January '240
in 4 channels
Get PRO
December '23
+43 780
in 4 channels
Get PRO
November '23
+18 685
in 1 channels
Get PRO
October '230
in 2 channels
Get PRO
September '23
+10 951
in 0 channels
Get PRO
August '230
in 0 channels
Get PRO
July '23
+10 934
in 0 channels
Get PRO
June '230
in 0 channels
Get PRO
May '23
+10 136
in 1 channels
Get PRO
April '23
+10 007
in 0 channels
Get PRO
March '230
in 0 channels
Get PRO
February '23
+8
in 0 channels
Get PRO
January '230
in 0 channels
Get PRO
December '220
in 0 channels
Get PRO
November '220
in 0 channels
Get PRO
October '220
in 0 channels
Get PRO
September '220
in 0 channels
Get PRO
August '220
in 0 channels
Get PRO
July '22
+20 202
in 0 channels
Get PRO
June '22
+13 120
in 0 channels
Get PRO
May '220
in 0 channels
Get PRO
April '22
+30 018
in 0 channels
Get PRO
March '22
+1
in 0 channels
Get PRO
February '22
+265 979
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 16 December | 0 | |||
| 15 December | 0 | |||
| 14 December | 0 | |||
| 13 December | 0 | |||
| 12 December | 0 | |||
| 11 December | 0 | |||
| 10 December | 0 | |||
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | 0 | |||
| 07 December | 0 | |||
| 06 December | 0 | |||
| 05 December | 0 | |||
| 04 December | 0 | |||
| 03 December | 0 | |||
| 02 December | +1 | |||
| 01 December | 0 |
Channel Posts
پنیر برشته
🧀🧀🧀
🥚مواد لازم
پنیر سفید 200 گرم
تخم مرغ 3 تا 4 عدد
شوید خشک 1 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
🧈طرز تهیه
ابتدا کره را در ظرف مورد نظر ریخته سپس پنیر را رنده کرده و در تابه سرخ می کنیم شوید را اضافه کرده و بعد تخم مرغ ها را در داخل آن می شکنیم تا کمی خودش را بگیرد سپس همراه با کمی فلفل و زردچوبه تفت می دهیم.
👨🍳 @shabakeashpazi
20780
| 2 |  🍲#قيمه_ريزه
500 گرم گوشت گوسفند دو بار چرخ شده را با يك عدد پياز متوسط ريز رنده شده چهار قاشق غذاخوري پر آرد نخودچي زردچوبه يك ق چ نمك ، فلفل سياه مخلوط مرزه ، ترخون ، شنبليه خشك يك ق غذاخوري پر همه را با هم مخلوط كنيد و 1/3 ليوان آب سرد را كم كم به مخلوط گوشتيمون اضافه و خوب خوب ورز ميديم بعد از موادمون گلوله هايي اندازه فندق درشت توي دست درست كنيد و گلوله ها را با چند قاشق روغن تفت بديد توي ي قابلمه جداگانه يك عدد پياز بزرگ نگيني خورد كنيد با چند قاشق روغن خوب طلايي كنيد زردچوبه ، نمك ، فلفل چهار عدد گوجه كه نگيني خورد كنيد يك ق غذاخوري رب گوجه همه را به پياز اضافه كنيد و يك ليوان آب جوش همينطور دوباره مخلوط سبزي معطر خشك ( مرزه ، ترخون ، شنبليه ) و وقتي سس جوش اومد گلوله هاي گوشتي را به سس اضافه كنيد و بزاريد خوب بپزه و جا بيفته و با ترشي ، سبزي خوردن و نان تازه نوش جان كنيد .
👨🍳 @shabakeashpazi | 448 |
| 3 |  🍹گلاسه موز و توت فرنگی
🍌مواد لازم.
شیر 250 میلی لیتر
خامه یا شیر نارگیل 50 میلی لیتر
موز درشت 2 عدد
توت فرنگی 200 گرم
گیلاس بدون هسته و خرد شده 100 گرم
بستنی وانیلی 4 اسکوب
توت فرنگی 4 عدد
🍓طرز تهیه
شیرو خامه را در مخلوط کن می ریزیم و هم می زنیم.
سپس موز، آناناس، گیلاس و دو تکه یخ را به شیر اضافه کرده، خوب مخلوط می کنیم.
در حدی که مایه، حجیم و به طور یک دست مخلوط شود.داخل هر لیوان، دو عدد اسکوب بستنی می زنیم و بقیه حجم لیوان را با مایه فوق بر می کنیم.
در انتها اسلایس آناناس را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی لبه هر لیوان، دو برش آناناس می زنیم.برای اینکه آناناس روی لبه لیوان قرار بگیرد، آن را چاک می دهیم
👨🍳 @shabakeashpazi | 564 |
| 4 |  #شیرینی_بدون_پخت😍😍
🍬🍭🍭🍬🍬
كره بادامزميني و پودر قند
از هر کدام يك پيمانه
بيسكويت پودرشده
يك و نيم پيمانه
كره يا مارگارين نرمشده
50 گرم
ترافل رنگي براي تزئين
كره را با پودر قند خوب زده تا كرم شود بعد بيسكويت پودرشده را كمكم به آن اضافه كرده تا حدي كه به دست نچسبد و شكل بگيرد. سپس خمير را قالب زده يا گرد گرد درست كرده و در بادام پرك يا ترافل رنگي غلتانده و سپس میل نمایید.
👨🍳 @shabakeashpazi | 580 |
| 5 |  🧆دلمه کباب
🥩مواد لازم
كلمبرگ سفيد و قرمز دو عدد
آب گوشت دو ليوان
گوشت چرخكرده 400 گرم
كره 50 گرم
خردههاي نان ساندويچ 80 گرم
پياز سرخ شده دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
🧇طرز تهیه
كلمبرگها را به مدت 10 دقيقه در آبجوش و نمك قرار دهيد تا نرم شود.سپس برگها را به آرامي و با دقت جدا كرده و در آبكش بگذاريد تا آب آن كشيده شود.گوشت چرخكرده را با پيازداغ تفت دهيد و به آن نمك و فلفل بيفزاييد.در نهايت خردههاي وسط نان ساندويچي را به گوشت چرخكرده اضافه كرده و هم بزنيد و به آن نمك و فلفل بزنيد. درون هر برگي يك تا دو قاشق گوشت چرخكرده ريخته و به آرامي بپيچيد و در يك سبد فلزي قرار دهيد.سبد را درون قابلمهاي بگذاريد و مقدار آبگوشت و كره در قابلمه بريزيد و بگذاريد به جوش آيد.سپس حرارت را كم كنيد و در قابلمه را محكم روي دلمهها قرار دهيد تا باز نشوند دلمهها بعد از نيمساعت كاملا پخته ميشوند.
👨🍳 @shabakeashpazi | 675 |
| 6 |  #ادويه_جنوبی 🥣
تخم گشنيز دو پیمانه
زيره سیاه دوپیمانه
دانه فلفل سياه یک پیمانه
چوب دارچين یک پیمانه
زنجبيل تيكه اي یک پیمانه
گل محمدی نصف پیمانه
دانه هِل(باپوست) دو سوم
ميخك چند دانه
همه ي مواد رو باهم آسياب كنيد.
من مواد رو داخل هاون نیم کوب کردم تا به دستگاه فشار نیاد.اين ادويه بسيار خوشبو و معطر هست،و داخل انواع غذاهايي كه با ماهي و ميگو و مرغ و گوشت هست مورد استفاده قرار ميگيره.
👨🍳 @shabakeashpazi | 692 |
| 7 |  🍲خورش سیب درختی
🥩مواد لازم
گوشت گوسفندي 500 گرم
روغن مايع 2 قاشق غذاخوري
برگ بو 3 عدد
پياز خام درسته 1 عدد متوسط
آب گرم 1 ليتر
سيب درختي 500 گرم
پياز سرخ کرده 1 پيمانه
شيره انگور يا خرما 1 پيمانه
سرکه نصف پيمانه
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوري
🍎طرز تهیه
ابتدا گوشت خرد کرده را کمي با روغن مايع تفت دهيد و سپس با برگ بو، پيازخام و آب گرم بگذاريد بپزد، در حدي که دو استکان آب داشته باشد.
بعد از پخت گوشت،پياز و برگ بوها را از قابلمه خارج کنيد.سيب هاي درختي را با ابزار مخصوص يا سيخ چوبي،توخالي کنيد و از ارتفاع پوست بگيريد وبه صورت گرد برش بزنيد.
سپس سيب ها را به گوشت اضافه کنيد.
پياز داغ را نيز بيفزاييد.
شيره انگور يا خرما را به سرکه اضافه کنيد وهم بزنيد.
سپس به خورش اضافه کنيد واجازه دهيد خورش بپزد.وقتي سيب ها نرم شد، بدون اينکه شکل ظاهريشان را از دست بدهند، نشاسته ذرت را با کمي آب سرد مخلوط کنيد و به خورش بيفزاييد.
چون اين خورش سبک و رقيق است،نشاسته ذرت را اضافه کنيد تا به غلظت لازم برسد .
سپس بگذاريد خورش جا بيفتد.
👨🍳 @shabakeashpazi | 733 |
| 8 |  🌮#مرغ_خمیری🍗🥐
یک عدد تخم مرغ رو با همزن دستی بزنید بهش نمک فلفل قرمز و سیاه نیم کوب ادویه کاری و پودر پیاز و کمی پاپریکا و زعفران دم کرده اضافه کنید و نصف استکان روغن مایع و یک لیوان آب و مخلوط کنید یک لیوان آرد رو کم کماضافه کنید و مخلوط کنید مقدار آرد و آب بستگی داره به مقدار تکه های مرغ ،غلظت مواد باید مثل ماست باشه در اخر تکه های خرد شده فیله مرغ رو به مواد اضافه کنید و حدود دوساعت داخل یخچال استراحت بدید و در اخر داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید،نوش جان
👨🍳 @shabakeashpazi | 745 |
| 9 |  🥝مربای کیوی🥝
🍨مواد لازم
3 كیلو كیوی تقریباً رسیده و سفت
5/2 تا 3 كیلو شكر
3 لیوان آب
یك سوم قاشق چایخوری وانیل
🥝طرز تهیه
كیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازك برمی داریم و هر یك را به قطر یك سانتی متر برش می زنیم.
شكر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود. سپس می گذاریم خنك شود.كیوی ها را در شربت خنك شده قرار می دهیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد.
این مربا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد و بعد از جوش آمدن20- 25 دقیقه كافی است.
شربت آن را امتحان كرده، آبلیمو را اضافه می كنیم .بعد از یكی دو جوش دیگر، ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنك شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می كنیم.
یادآوری: در صورت تمایل می توانید برای خوش رنگ شدن این مربا، 2 قطره رنگ سبز مجاز خوراكی به آن اضافه كنید.
👨🍳 @shabakeashpazi | 803 |
| 10 |  🥄مربای شلیل🍑
شلیل= یک کیلو گرم
شکر = ۸۰۰ گرم
شلیل ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشن
شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه
بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید
👨🍳 @shabakeashpazi | 763 |
| 11 |  🍵سوپ اسفناج و شیر
🧈مواد لازم
عدس 1 پيمانه
هويج متوسط 2 عدد، نگيني خرد شده
اسنفاج تازه حدود 100 گرم، خرد شده
شير 2 پيمانه
نمک و فلفل به ميزان لازم
قارچ براي تزئين سوپ
کره مقداري، به دلخواه
🍥طرز تهیه
عدس را در آب ريخته، بپزيد تا حدي که نيم پز شود.
سپس هويج نگيني شده را اضافه کنيد.
کاملاً که پخته شدند اسفناج را بيافزاييد.
در اين مرحله حدود 7 تا 8 دقيقه سوپ را با درب باز بپزيد.اين کار باعث مي شود که رنگ اسفناج خوشرنگ بماند.
سپس شير را اضافه کرده، نمک و فلفل را نيز بيافزاييد.
سوپ را هر از گاهي هم زده و بگذاريد سوپ چند جوش بزند.پس از كشيدن در ظرف روي آن را با چند قارچ تفت داده شده تزئين کنيد.
مي توان در اواخر پخت کمي کره نيز به سوپ افزود.
👨🍳 @shabakeashpazi | 761 |
| 12 |  🍰مسقطی
🥣مواد لازم
150 گرم نشاسته
300 گرم شکر
100 گرم کره
یک دوم فنجان گلاب
3 فنجان آب
مقداری پودر پسته
یک دوم فنجان بادام بو داده خرد شده
🥣طرز تهیه
نشاسته را در یک لیوان آب سرد خیس می کنیم پس از چند دقیقه آب روی نشاسته را خالی می کنیم (بدینوسیله ترشی نشاسته گرفته خواهد شد) سپس 2 لیوان آب مجدداً به نشاسته اضافه نموده و روی آتش می گذاریم مرتب بهم می زنیم تا بجوشد وغلیظ شود.شکر و گلاب را داخل نشاسته ریخته، کره را تکه تکه کرده و به مایه مسقطی اضافه می کنیم و بهم می زنیم تا کاملاً پخته و غلیظ شود. در آخر کار، اگربخواهیم هم می توان بادام بو داده را اضافه کرد و هم می توان مقداری آب انار اضافه کرد. اگر با آب انار ترش شد مقداری شکر اضافه می کنیم.مسقطی را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با پودر پسته تزئین می کنیم همچنین می توان مسقطی را بصورت تکه های کوچکی برید و جدا کرد.
👨🍳 @shabakeashpazi | 996 |
| 13 |  🍛زرشك پلو با مرغ تكه شده با یه سس خفن😋 .
اول كره را توي تابه وروي حرارت ملايم ميزارم اب كه شده زرشك ميريزم و كمي تفت ميدم و مرغ هاي آبپز شده تكه شده را به زرشك اضافه ميكنم و زعفرون دم كرده غليظ بهش اضافه ميكنم و سريع هم ميزنم خوب مخلوط ميكنم تا همه جاي مرغ خوش رنگ شه و مواظب باشيد زرشك نسوزه وموقع سرو ،مرغها رو كنار برنج مبچينيم
و براي سس كمي روغن در ماهيتابه ريختم دو قاشق رب گوجه و كمي رب انار ( در صورت تمايل) ريختم و سرخش كردم و زرشك و الو خورشتي بهش اضافه كردم و تفت دادم واز اب مرغ بهش اضافه كردم و كمي زعفرون بهش اضافه كردم و درشو گذاشتم تا الو بپزه و توي ظرف جداگانه ريختم و در كنار زرشك پلو با مرغ سرو كردم خيلي عالي شد.
👨🍳 @shabakeashpazi | 997 |
| 14 |  🍛پلو زعفرانی با طعم لیمو
🥄مواد لازم
آبمرغ ۴ فنجان
زعفران ساییده یك چهارم قاشق چایخوری
روغن ۲ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز كوچك خرد شده ۲ عدد
سیر له كرده ۲ حبه
برگ كاری یا برگ بو ۶ عدد
زنجبیل تازه رنده كرده ۲ قاشق چایخوری
برنج ۲ فنجان
آب لیمو تازه یك چهارم لیوان
گشنیز تازه خرد كرده یك چهارم
لیواناكنون خارج از حرارت، آب لیمو و گشنیز تازهخرد كرده را با پلو مخلوط كرده و در ظرف راببندید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید بماند، اینكغذا آماده میباشد.طرز تهیه آب مرغ را در قابلمهای روی حرارت گذاشته تا بهجوش آید، سپس خارج از حرارت زعفران راداخل آن ریخته و در آن را به مدت ۱۵ دقیقهببندید و بگذارید بماند.روغن را در ماهی تابه روی حرارت داغ كرده و پیاز، سیر، زنجبیل و برگ كاری را در آن تفتدهید، تا پیاز نرم شود، بعد رنده لیمو را به همراهبرنج به آن اضافه كرده و كمی تفت دهید.اكنونآب مرغ را ریخته و بگذارید به جوش بیاید، درظرف را ببندید و حرارت را ملایم كنید.
👨🍳 @shabakeashpazi | 1 024 |
| 15 |  🧁#مافین _شکلاتی _موزی
🍫🍌
مواد لازم :
موز رسیده 3 عدد.
تخم مرغ درشت 2 عدد.
شکر 1 پیمانه.
روغن مایع نصف پیمانه.
آرد 1 پیمانه +2 قاشق غذاخوری.
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری.
شکلات شیری یا تلخ درشت خرد شده 80 گرم.
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری.
نمک 1 پنس.
طرز تهیه :
ابتدا سه عدد موز رو به کمک چنگال پوره میکنیم، سپس تخم مرغ ها، شکر و روغن را افزوده و مخلوط میکنیم حالا مواد خشک یعنی آرد الک شده، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و همه ی مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم.
کپسول های مافین را داخل قالب گذاشته و حدود 2/3 قالب ها را مواد میریزیم در صورت تمایل برش های موز رو روی مافین ها قرار میدهیم.
در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا آماده شوند.
👨🍳 @shabakeashpazi | 964 |
| 16 |  🍛🍆پلو مخلوط بادنجان
مواد لازم
برنج 3 پيمانه (480 گرم)
پنيرموزارلا200گرم
کره 13پيمانه(53گرم)
بادنجان3عدد(330گرم)
پياز1 عدد (140گرم)
پيازچه8عدد(64گرم)فلفل دلمه اي سبز، زرد و قرمز3عدد(300گرم)
گوجه فرنگي3عدد(300گرم)
نخودفرنگي1پيمانه (150گرم)
نمک وفلفل به مقدار لازم
پودر سيرو ادويه 1قاشق چايخوري از هر کدام(جمعاً 6 گرم)
طرز تهیه
برنج را از شب قبل يا حدود پنج الي شش ساعت پيش از شروع پخت در مقداري آب ونمک خيس کنيد.
سپس پخته وآبکش کنيد.در ظرفي برنج آبکش شده را با پنير موزارلا ونيمي از کره مخلوط کرده در قالبي که ميان آن خالي باشد وبا مقداري روغن مايع چرب کرده ايد بريزيد و روي آن را با فويل بپوشانيد ودر طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهايت حدود يک ساعت قرار دهيد تا پخته شود.در اين فاصله بادنجان ها را در بقيه ي کره سرخ کنيد.
پياز، پيازچه، فلفل دلمه اي ها و گوجه فرنگي را اضافه کرده تفت دهيد و در ظرف را گذاشته به مدت 15 دقيقه روي حرارت بماند.سپس نخود فرنگي، نمک، فلفل، پودر سير و ادويه کاري را به مواد بالا اضافه کنيد، حدود 5 دقيقه ديگر بماند بعد برنج را در ظرف مورد نظر برگردانيد.
👨🍳 @shabakeashpazi | 934 |
| 17 |  🌮🌯كوكوى شكم پر
اول ٥ تا سيب زمينى رو پوست كندم و با مقدارى آب،شير، آويشن، فلفل، نمك و حريره ى سير گذاشتم بپزه. تو اين فاصله گوشت چرخكرده رو سرخ كردم زردچوبه زدم، بعد زرشك و جعفرى و پيازداغ و فلفل شيرين و اضافه كردم و تفت مختصرى دادم بعد هم قارچ و كمى رب، آخر هم كمى فلفل و نمك و آويشن، گذاشتم تا خنك بشن.
سيب زمينى كه پخت ميذارم كامل خنك بشه و بعد رنده ريز ميزنم، سه تا تخم مرغ، پودر پياز، خيلى كم نمك و فلفل، پاپريكا و كمى ريحون و مرزه ى خشك اضافه مى كنم و مخلوط مى كنم، كمى آرد سوخارى هم اضافه مى كنم تا زمانى كه مايه به دست نچسبه. يه كاسه آب جلوى دستم ميذارم و طبق فيلم كوكوها رو شكل مى دم و تو روغن داغ سرخ مى كنم. اگه شيرى كه توش سيب زمينى رو پختين زياد اومد باهاش سوپ درست كنيد و دور نريزينش.
اين مقدار سيب زمينى و تخم مرغ ، ده تا كوكو بهتون ميده،
راز انسجام اين كوكو يكى سرد بودن كامل مواده و دومى استفاده از آرد سوخارى، يادتون نره.
👨🍳 @shabakeashpazi | 909 |
| 18 |  🥘خوراک مرغ فرانسوی با سس پرتقال
🍗مواد لازم
مرغ 5/1 تا 2 کیلوگرم
آب پرتقال 3 تا 4 پیمانه
رنده پوست پرتقال و لیموترش 2/1 عدد
نشاسته ذرت یک قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه آب 2/1 عدد محلول زعفران به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
نمک و شکر به میزان لازم
کنجد تست شده به مقدار لازم
🍊طرز تهیه
مرغ از مفاصل برش شده و شسته و خشک شده را با روغن مایع تفت دهید سپس آب پرتقال و رنده پوست پرتقال و رنده پوست لیموترش و نمک را اضافه روی حرارت کم قرار دهید تا بپزد،اواخرطبخ نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل نموده و با آب لیموترش اضافه نمائید تا با سس داخل ظرف مخلوط شده و پس از یکی دو جوش کمی غلیظ شود اواخرطبخ محلول زعفران و شکر را به میزانی اضافه نمائید تا خوشرنگ شده و شیرینی مناسبی را داشته باشد،پس از طبخ با خلال شیرین شده پوست مرکبات یا کنجد تست شده کاور نموده سپس سرو نمایید.
👨🍳 @shabakeashpazi | 974 |
| 19 |  🥕#سوپ_سفید🍚
ابتدا دو عدد هویج و رنده درشت میکنیم بعد با یک عدد عصاره مرغ میزارم پخته بشه ده دقیقه بعد ۵_۶تا قارچ و خورد میکنیم و اضافه میکنیم.
پنج دقیقه بعد نصف لیوان جو پرک و اضافه میکنیم بعد از یک ربع سس سوپ و آماده میکنیم .
۵۰ گرم کره رو با دو ق غ آرد گندم تفت میدهیم کمی نمک و فلفل هم اضافه میکنیم بعد شیر و کم کم اضافه میکنیم باید غلظت سس مثل ماست رقیق بشه بعد به سوپمون اضافه میکنیم و میزاریم جا بیفته در آخر کمی جعفری خورد شده هم اضافه میکنیم.
👨🍳 @shabakeashpazi | 981 |
| 20 |  🧇تارت انبه🥭
🧈مواد لازم
كره 120 گرم
آرد سفيد 220 گرم
انبه دو عدد
تخممرغ يك عدد
بيكينگپودر نصف قاشق چايخوري
پودر قند سه قاشق سوپخوري
آب انبه يك و نيم پيمانه
پودر ژلاتين يك قاشق سوپ خوري
🥯طرز تهیه
آرد و كره را با نوك انگشتان هم زده، سپس پودر قند و بيكينگپودر را با آن مخلوط كرده و بعد تخممرغ را اضافه و همزده تا خمير يكدستي به دست آيد.اين خمير را به مدت 15 دقيقه در يخچال استراحت دهيد و سپس در قالب پهن كرده و در فر با حرارت170 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد.زماني كه خنك شد تكههاي انبه را روي آن چيده، آب انبه و ژلاتين را مخلوط كرده روي آن بريزيد تا سفت شود.
👨🍳 @shabakeashpazi | 992 |
